Скоро закончится лето, а с ним отпуска и каникулы, и пора задуматься о начале учебного года. Многие из нас берут с собой домашнюю еду в офис, так как офисная пища не всегда соответствует нашей философии питания. Кроме того, марафон, который начинается рано утром дома и заканчивается поздно вечером, предполагает наличие чего-то, чем можно перекусить в дороге. Детям мы тоже даем еду с собой, чтобы они между школой и секциями могли сесть что-то полезное.
Термин Bento, как мы помним, пришел к нам из Японии и означает порционно упакованную еду. Происхождение концепции бэнто прослеживается в аж в 1185-1333 годах — период Камакура, когда широкое распространение получил сваренный и затем высушенный рис. Но для Японии бэнто — это не просто коробочка с едой, а целое искусство. Сейчас готовые наборы можно купить где угодно, но что может быть лучше домашней еды? Подбор продуктов и изготовления бэнто является одним из важнейших умений для японских домохозяек. Заботливые мамы тратят не один час, чтобы приготовить необычное блюдо для своих близких, и особенно стараются по праздникам. Традиционным набором при этом остаются рис, мясо или рыба, водоросли и овощи (иногда и фрукты) – и всё это особым образом упаковывается. А в последние годы распространилась традиция выкладывать из еды фигурки героев мультфильмов или различных зверушек. Кяра бэнто или кярабэн — так называется этот вид кулинарии, который стал явлением повседневной японской жизни.
Прозрачные пластиковые контейнеры — это прекрасно и практично, но так скучно! Коробочки для бэнто могут быть практически произведением искусства — от фабричного креатива до шкатулочек ручной работы, выполненных из дерева и покрытых лаком. Сегодня мы подобрали для вас красивые, забавные и прочные Bento Box.
Автор Татьяна Калькова, фото #Домохозы
