Мы уже рассказывали вам про макробиотику, про щелочную диету, про систему питания рекомендованную натуропатами, а сегодня мы рассмотрим палео диету. Название диеты — Палео — происходит от эры Палеолита, когда наши предки питались тем, что могли добыть на охоте или собрать. Таким образом продукты, употреблявшиеся в пищу были цельными и необработанными. И надо заметить, что толстых или больных диабетом при раскопках обнаружено не было — ещё бы, полдня гоняться за добычей :)
Генетически мы такие же, как и наши предки, поэтому палео диета подходит нам как нельзя лучше и позволяет оставаться стройными, сильными и энергичными. Исследования в биологии, биохимии, дерматологии и многих других дисциплинах указывает, что современное питание, основанное на потреблении рафинированных продуктов, трансжиров, сахаров, является корнем проблем дегенеративных заболеваний, таких как рак, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, болезни Альцгеймера и Паркинсона, инфертильности и депрессии.
Как же построить здоровый рацион?
Постные протеины поддерживают мышцы сильными, кости здоровыми и иммунную систему в оптимальном балансе. А также протеины позволяют вам не чувствовать голод между приёмами пищи и, как следствие, быть спокойным и уравновешенным.
Фрукты и овощи богаты витаминами, антиоксидантами, минералами и фитонутриентами. Их потребление снижает риск возникновения дегенеративных заболеваний, включая рак и диабет.
Жиры, потребляемые в пищу, должны быть полезными: орехи, семена (льняные, тыквенные и т.д.), авокадо, рыбий жир, животные жиры, содержащиеся в мясе животных, которых кормили сеном, а не искусственными кормами, а также масла (оливковое, кокосовое, авокадовое, льняное).
Повторюсь, что палео диета, это не диета в плане ограничения и голодания. Это философия правильного питания, очень логичная и с массой очевидных преимуществ, таких как: стабилизация сахара в крови, сжигание накопленных жировых отложений, снижение аллергических реакций, более чистая кожа и улучшение качества зубов, улучшение качества сна, снижение воспалительных процессов, более сбалансированное распределение сил в течение дня, более эффективные тренировки.
Эти неоспоримые улучшения могут произойти, если вы измените свой рацион. Привычка формируется 21 день, в течение которых будет сложно без привычных продуктов. Но когда вы увидите первые явные изменения в виде снижения веса, улучшения самочувствия и притока энергии, вы поймете, что не зря попробовали. Существует множество сайтов с огромным количеством рецептов, блогов, да и просто групп единомышленников.
Какие продукты следует исключить:
- Молочные продукты
- Зерновые (и производные из них)
- Рафинированные продукты и сахара
- Соль
- Рафинированные масла
- Алкоголь
- Бобовые (включая арахис)
- Картофель
Продукты, рекомендованные к употреблению:
- Рыба/Морепродукты (не выращенные в неволе)
- Мясо животных, вскормленных натуральными кормами
- Яйца
- Свежие овощи и фрукты
- Орехи и семена
- Полезные нерафинированные масла
Будьте здоровы и активны!
Автор Татьяна Калькова, фото Маша Лопатова
